■ Ingredienti
- 1 Polipo Di 1000 G
- 500 gr. di Pomodori Pelati
- 16 Olive Verdi Snocciolate
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire il polipo e metterlo in una casseruola non troppo larga.
Salarlo, peparlo e irrorarlo d’olio.
Unire i pelati e le olive.
Chiudere la casseruola e cuocere, senza mai aprire, per 2 ore e 30 minuti.
Mettere il polipo nel piatto da portata con il suo sugo.
Spolverizzarlo con un trito di aglio e prezzemolo e servire.
