Ricetta Rombo al vino bianco
Rombo al vino bianco

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    80 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 20
    Votanti: 4
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 800 gr Rombo fresco
  • 4 spicchi di aglio
  • vino bianco
  • olio extra vergine di oliva
  • alloro
  • sale e pepe

■ Preparazione

Lavate il pesce sotto l’acqua e fatelo scolare. Mettete a soffriggere l’aglio in una casseruola con l’olio. Appena colorito toglietelo e calate il pesce, spruzzandolo col vino. Quindi lasciate evaporare tutto il liquido e poi versate sopra il pesce dell’acqua calda ricoprendolo fino a metà e insaporite con sale e pepe e foglie di alloro. Proseguite la cottura per circa un’ora e un quarto controllando di tanto di tanto la cottura. Servitelo caldo accompagnato da patate al forno o polenta.

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