■ Ingredienti
- 800 gr. di Rombo
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 2 Spricchi di Aglio
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare l’olio con gli spicchi di aglio interi e schiacciati, appena saranno dorati toglierli dall’olio.
Unire il pesce ben pulito e tagliato a tocchetti.
Spruzzare con l’aceto, lasciare evaporare e bagnare con un bicchiere di acqua.
Aggiustare di sale e continuare la cottura a fuoco dolce per 15 minuti.
