Ricetta Salmone al forno con panna
Salmone al forno con panna

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Filetti Di Salmone (150 G Ciascuno)
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 30 gr. di Burro
  • 1 Scalogno
  • 1 Pomodoro
  • Sale
  • Pepe Bianco
  • 25 cl. di Panna
  • 1 Pizzico di Cumino In Polvere

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Strofinate l’interno di una pirofila con lo spicchio d’aglio, quindi ponetevi il burro e fatelo fondere dolcemente.
Mettete nel recipiente anche lo scalogno tagliato a brunoise e fatelo rosolare a calore moderato per alcuni minuti, quindi unite il pomodoro, pelato, privato dei semi e tagliato a dadini.
Salate e pepate i filetti di salmone e adagiateli nella pirofila.
Versatevi sopra la panna, insaporita con un pizzico di sale e uno di cumino, coprite la pirofila con un foglio d’alluminio e fate cuocere nel forno preriscaldato (220 gradi) per 10 minuti.
A metà cottura togliete il foglio d’alluminio, in modo che la preparazione possa gratinare.
Servite il salmone caldo, con contorno di spinaci al burro.

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