■ Ingredienti
- 400 gr. di Salmone Fresco (tranci Da 200 G L uno)
- 1 Limone Verde
- 1 Cucchiaio di Zenzero Fresco Grattugiato
- 1 Cucchiaio di Sherry
- 1 Cucchiaio di Salsa Di Soia
- 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Mescolate in una ciotola l’olio, la salsa di soia, lo Sherry e lo zenzero.
Ponete i tranci di pesce nella marinata e lasciate riposare per almeno mezz’ora.
Cuocete, infine, il pesce a vapore per circa 20 minuti, quindi servitelo con la marinata come salsa d’accompagnamento, dopo aver cosparso la preparazione con la scorza verde del limone grattugiata.
