Ricetta sarde allo zafferano
Ricetta Sarde allo zafferano
Sarde allo zafferano

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Sarde Freschissime
  • 1 Cipolla Di Tropea Grande
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Zafferano
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe Bianco

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Eviscerare le sarde, lavarle e asciugarle su un panno; ricomporle.
Far appassire a fuoco dolce con l’olio la cipolla affettata sottilmente; quando prende colore unirvi una tazza d’acqua calda in cui sia stato sciolto lo zafferano.
Togliere dal fuoco e deporvi le sarde.
Aggiustare di sale e pepe, cospargere con prezzemolo tritato, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Servire tiepide con prezzemolo fresco.

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