■ Ingredienti
- 800 gr. di Sardine
- 40 gr. di Capperi
- 40 gr. di Olive Nere
- Prezzemolo
- Olio D oliva Extra-vergine
- Poco di Sale Marino
- Pangrattato
- 1/2 Limone
- Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una ciotola strofinata con aglio preparare un trito di prezzemolo, capperi, olive; amalgamarlo con un po’ di olio, aggiustare di sale.
Pulire e diliscare le sardine, lavarle e farle sgocciolare.
Mettere in ciascuna delle sardine un po’ di trito e ricomporla.
Adagiarle in una pirofila oliata, condire con poco sale, succo di limone, olio; spolverizzare col pangrattato.
