■ Ingredienti
- 1000 gr. di Seppie Tagliate A Strisce
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Acciuga Salata
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Cucchiaio di Farina
- 2 Carciofi
- Pinoli
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere l’aglio , l’acciuga ed i pinoli nell’olio.
Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco.
Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie.
Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone); aggiungere infine il prezzemolo tritato.
