■ Ingredienti
- 400 gr. di Seppioline
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 2 Acciughe
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Pulite bene le seppioline e lavatele sotto acqua corrente.
Tritate i capperi, le acciughe ben lavate per dissalarle, l’aglio il prezzemolo e rosolateli nell’olio.
Unite le seppioline e doratele per qualche minuto.
Bagnate con il vino e 2 bicchieri d’acqua, coprite e portate a cottura.
Salate pepate e servite, volendo, con polenta grigliata.
