■ Ingredienti
- 300 gr. di Farina
- 150 gr. di Burro
- Sale
- 600 gr. di Pomodori
- 1 Cipolla Grande
- Erba Cipollina
- 250 gr. di Formaggio Emmenthal
- 10 Fette di Pane
- 300 gr. di Panna Da Cucina
- 5 Uova
- 30 gr. di Semi Di Sesamo
- Pepe Nero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastate la farina, il sale ed il burro con un po’ d’acqua.
Stendete la pasta e mettetela in uno stampo imburrato, lasciando da parte una quantità di pasta che servirà da coperchio.
Fatela riposare in frigorifero per 20 minuti.
Nel frattempo scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli e tagliateli a fette.
Sbucciate la cipolla e sminuzzatela.
Lavate e tagliate finemente l’erba cipollina.
Ricoprite quindi la pasta con fette di pane su cui metterete i pomodori, la cipolla tritata, l’erba cipollina e il formaggio.
Mescolate intanto le uova sbattute e la panna e condite con il pepe.
Versate il composto sulla pasta e le fette di pane e cospargete di semi di sesamo.
Ricopriite il tutto con la pasta rimanente e cuocete in forno a 200 gradi per 30 minuti.
Servite lo sformato tiepido.
