■ Ingredienti
- 100 gr. di Fesa Di Vitello
- 2 Petti Di Pollo
- 50 gr. di Prosciutto Cotto
- 30 gr. di Burro
- 1 Tazzina di Besciamella
- 2 Uova
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Panino (mollica)
- Latte
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte.
Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova.
Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata.
Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.
