Ricetta Sformato di cavolo cappuccio con pecorino romano
Sformato di cavolo cappuccio con pecorino romano

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Cavolo Cappuccio
  • 100 gr. di Guanciale Di Maiale
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Peperoncino
  • Abbondante di Formaggio Pecorino Romano

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Bollite il cavolo cappuccio in acqua salata, soffriggere in una padella a parte olio, aglio e peperoncino.
Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta.
Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sul cavolo cappuccio ancora bollente e divisa in mucchietti.
Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli.

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