Ricetta sformato di finocchi
Ricetta Sformato di finocchi
Sformato di finocchi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 4
    Votanti: 1
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 1500 gr. di Finocchi
  • 50 gr. di Formaggio Grattugiato
  • 3 Uova
  • 1 Tazza di Besciamella
  • 1 Bicchiere di Latte
  • Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lavate i finocchi.
Asciugateli, tagliateli a spicchi, soffriggeteli in un tegame con una noce di burro.
Salate, pepate, versate il latte e lasciate cuocere a fuoco basso finché tutto il liquido è stato assorbito.
Mescolate e spegnete.
Passate i finocchi in una terrina, lasciateli raffreddare e schiacciateli con una forchetta.
Sbattete le uova con il formaggio grattugiato e amalgamatele ai finocchi.
Quindi incorporate tutto alla besciamella.
Imburrate uno stampo, versatevi il composto, cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
Sformatelo e servitelo caldo.

Cerca ricetta per tag  
Contorno »  Finocchi »