■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Qualsiasi
- 150 gr. di Burro
- 100 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- 4 Uova
- 75 cl. di Latte
- Farina
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare una besciamella con farina, latte, 50 g di burro, sale, pepe, poca noce moscata e, fuori dal fuoco, unire 80 g di burro, il grana, i tuorli e le chiare montate a neve.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, metterla in una teglia imburrata e infornare per 20 minuti.
