■ Ingredienti
- 110 gr. di Riso
- 75 cl. di Latte
- 50 gr. di Zucchero
- 40 gr. di Uvetta Di Corinto
- 40 gr. di Pinoli
- Cannella In Polvere
- 1 Bustina di Vaniglia
- 2 Chiodi Di Garofano
- 1 Pizzico di Sale
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete il latte nella casseruola, portate a ebollizione a fuoco medio, aggiungete riso e sale.
Unite quindi la vaniglia, i chiodi di garofano e rigirate con cura.
Dopo circa 5 minuti aggiungete tutto lo zucchero, l’uvetta di Corinto che era stata messa precedentemente a mollo in acqua calda ben strizzata, ed infine i pinoli.
Mescolate continuamente perché il composto non si attacchi e fatelo cuocere, sempre a fuoco medio, per altri 15 minuti circa.
Togliete il recipiente dal fuoco quando il riso è ancora un po’ al dente.
Imburrate lo stampo, versatevi il composto e livellatelo in superficie.
Lasciate raffreddare prima di rovesciare lo stampo nel piatto di portata.
Spolverizzate di cannella e servite.
