Ricetta sformato di tagliolini variante 3
Ricetta Sformato di tagliolini  - variante 3
Sformato di tagliolini - variante 3

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Cucchiai di Farina
  • 75 cl. di Latte
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 150 gr. di Burro
  • 4 Uova
  • 400 gr. di Pasta Tipo Tagliolini
  • Sale
  • Pepe
  • Noce Moscata

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fare una besciamella piuttosto liquida con la farina, 50 g di burro e il latte.
Condire con sale, pepe, noce moscata e, fuori dal fuoco, unire 80 g di burro, il parmigiano, i tuorli e, separatamente, le chiare montate a neve.
Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli, condirli con la salsa preparata, dopo di che versarli in uno stampo precedentemente imburrato e cuocere nel forno, a calore moderato, per 20 minuti circa.

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