■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Tagliolini All uovo Sottili
- 75 cl. di Latte
- 100 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- 50 gr. di Formaggio Emmenthal Grattugiato
- 3 Uova
- Pangrattato
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portare ad ebollizione il latte con una presa di sale e cuocervi i tagliolini al dente, a fuoco vivo, finché il latte sarà quasi tutto assorbito.
Unire il grana e l’emmenthal grattugiati e le uova sbattute e salate, mescolare e unire 50 g di burro.
Versare in uno stampo a ciambella imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno a 200 gradi.
