■ Ingredienti
- 350 gr. di Zucchine
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Sedano
- 2 Uova
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano
- Besciamella Pronta
- 20 cl. di Latte
- Olio D oliva
- Sale
- Burro
- Farina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare finemente carota, cipolla e sedano.
Mondare le zucchine, lavarle e tagliarle a tocchetti.
Soffriggere tutte le verdure in olio.
Salare a fine cottura e raffreddare.
Battere le uova con il parmigiano grattugiato.
Passare le verdure al setaccio e unirle alle uova.
Incorporare la besciamella e versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 35 minuti senza mai aprire lo sportello del forno.
