■ Ingredienti
- 350 gr. di Zucchine
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1/2 Costa di Sedano
- 2 Uova
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano
- 1 Tazza di Besciamella
- 20 cl. di Latte
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate finemente carota, cipolla e sedano.
Tagliate a tocchetti le zucchine e durante la cottura bagnate con del brodo.
Salate e fate raffreddare.
Sbattere le uova e il parmigiano e unire alle zucchine passate al setaccio, incorporate la besciamella e versate tutto in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuocete per 30-40 minuti a 200 gradi senza aprire mai lo sportello del forno.
