■ Ingredienti
- 4 Sogliole
- Burro
- 5 Cucchiai di Whisky
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire le sogliole, eliminando la pelle bianca, quella nera e le spine laterali.
Dorare nel burro, spruzzare con 2 cucchiai di whisky e far sfumare.
Salare e pepare.
Versare 3 cucchiai di whisky in un mestolo di metallo, far scaldare sul fuoco, infiammare e versare sulle sogliole.
