Ricetta Sogliole con verdure
Sogliole con verdure

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Sogliole Di Limanda Già Pulite
  • 4 Peperoni Rossi
  • 400 gr. di Fave Surgelate
  • 1 Cipolla
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • Burro
  • Farina
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare le fave per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e privarle della buccia dura.
Sbucciare e tritare la cipolla e farla soffriggere in 2 cucchiai di olio.
Unire i peperoni mondati, lavati e tagliati a listarelle e le fave.
Salare, pepare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
Intanto infarinare le sogliole e farle cuocere in una padella con un po’ di burro e 2 cucchiai d’olio.
Salare e pepare.
Mettere le sogliole su un piatto e ricoprirle con i peperoni e le fave.

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