■ Ingredienti
- 600 gr. di Gamberetti Sgusciati
- 250 gr. di Mozzarelline Ciliegina
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Alloro
- 1 Limone
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate accuratamente i gamberetti e asciugateli.
Raccoglieteli in una terrina e poneteli a marinare con 2 cucchiai d’olio, il succo del limone e un trito di prezzemolo e aglio.
Lasciateli così in frigorifero per un’oretta.
Preparate quindi gli spiedini alternando un gamberetto, una mozzarellina e una foglia di alloro fino ad aver esaurito tutti gli ingredienti.
Scaldate ben bene una griglia, ungetela con il rimanente olio e quindi ponetevi gli spiedini.
Lasciateli cuocere per una decina di minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
Appena prima di toglierli dal fuoco, salateli e pepateli.
Serviteli accompagnandoli con degli spicchi di limone.
