■ Ingredienti
- 8 Gamberoni
- 8 Seppioline
- 2 Fette di Polenta Precotta
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1 Limone
- Olio D oliva
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite e lavate le seppioline, togliete il becco e gli occhi e spellatele.
Lasciatele scolare bene e asciugatele con carta da cucina.
Lavate, sgusciate e asciugate i gamberoni.
Tagliate a cubetti le fette di polenta.
Lavate e tritate il prezzemolo.
Preparate quattro spiedini infilando su ciascun stecchino 2 gamberi, 2 seppie e 2 pezzi di polenta alternati.
Spennellate d’olio gli spiedini e cospargeteli di prezzemolo tritato, salate e pepate.
Scaldate una graticola o una bistecchiera, ponetevi sopra gli spiedini e fateli cuocere 10 minuti per parte.
Servite con qualche spicchio di limone a parte.
