Ricetta stocco alla messinese
Ricetta Stocco alla messinese
Stocco alla messinese

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Stoccafisso Già Ammollato
  • 6 Patate
  • 1/2 Cipolla
  • 20 gr. di Capperi
  • 50 gr. di Olive
  • 1 Costa di Sedano
  • 100 gr. di Pomodori Pelati
  • 50 gr. di Olio D oliva
  • 30 gr. di Uvetta Sultanina
  • 30 gr. di Pinoli
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Imbiondire nell’olio la cipolla a fettine, unire i capperi, le olive, il sedano tritato, far insaporire qualche minuto, quindi unire i pelati, lo stoccafisso e le patate a pezzi.
Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.
A metà cottura unire i pinoli e l’uvetta ammollata.
Servire ben caldo.

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