Ricetta stocco in agrodolce
Ricetta Stocco in agrodolce
Stocco in agrodolce

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Stoccafisso
  • 30 gr. di Pinoli
  • 30 gr. di Uvetta Sultanina
  • Farina
  • Prezzemolo
  • 2 Cucchiaini di Aceto Di Mele
  • 1 Cucchiaio di Zucchero Di Canna
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale Marino Integrale
  • Pepe Bianco In Grani

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare in 4 pezzi lo stoccafisso, salarli all’esterno e infarinarli.
Farli dorare a fuoco moderato nell’olio con i grani di pepe.
A parte caramellare lo zucchero e unirvi l’aceto; aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua, i pinoli, l’uvetta fatta prima rinvenire.
Far addensare leggermente la salsa e condirvi lo stoccafisso.

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