Ricetta Strudel di lucioperca
Strudel di lucioperca

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Farina Per Pasta Per Strudel
  • 400 gr. di Filetto Di Branzino
  • 80 gr. di Pangrattato Abbrustolito
  • 100 gr. di Crauti
  • Sale
  • Pepe
  • 25 gr. di Olio D oliva
  • 80 gr. di Burro Fuso
  • 25 gr. di Farina
  • 1/2 Limone (succo)
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Salate e pepate il filetto di branzino e bagnatelo con il succo di limone, giratelo nella farina e rosolatelo velocemente nell’olio bollente dopodichè fatelo sgocciolare e mettetelo da parte.
Spianate la pasta per lo strudel, ungetela con il burro e spargete il pangrattato e i crauti su un terzo della pasta.
A questo punto mettetevi sopra il pesce e arrotolate, ungete lo strudel con il burro e lasciatelo nel forno per circa 10 minuti a 200 gradi.

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