■ Ingredienti
- 200 gr. di Merluzzo Pulito
- 100 gr. di Filetto Di Salmone
- 1 Porro
- 1 Carota
- 1 Albume D uovo
- 100 gr. di Panna
- 1 Confezione di Pasta Sfoglia
- Prezzemolo
- Olio D oliva
- Paprica Dolce
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Stendere la pasta secondo le istruzioni.
Far appassire porro e carota tritati in olio e acqua e farli freddare.
Frullare la panna fredda con l’albume, il merluzzo, le verdure, prezzemolo tritato, sale, paprica.
Stendere sulla pasta un rettangolo del composto, coprirlo con il salmone affettato e terminare con un altro strato del composto di merluzzo.
Chiudere la sfoglia a strudel e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti.
