■ Ingredienti
- 500 gr. di Acciughe Fresche E Diliscate
- 3 Patate
- 4 Spicchi di Aglio
- Salvia
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare, sbucciare e tagliare a fettine molto sottili le patate.
Sciacquare le acciughe e asciugarle.
Tritare la salvia e l’aglio.
Ungere una teglia e alternarvi uno strato di acciughe e uno di patate.
Cospargere con il trito e e irrorare d’olio.
Proseguire così fino a esaurire gli ingredienti.
Salare e oliare l’ultimo strato e infornare a 240 gradi.
Per i primi minuti coprire la teglia con alluminio.
Cuocere per 30 minuti.
