Ricetta Tinche rovesciate alla moda veneta
Tinche rovesciate alla moda veneta

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Tinche Da 250 G
  • 30 gr. di Pangrattato
  • 30 gr. di Formaggio Parmigiano
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva Del Garda
  • 30 gr. di Burro
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Prezzemolo
  • Rosmarino
  • Alcune Foglie di Salvia
  • 2 Acciughe
  • Capperi
  • Sale
  • Pepe
  • Farina

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire e sfilettare le tinche.
Triturare acciughe, rosmarino, prezzemolo, capperi, aglio; unirli in un composto con pangrattato, formaggio grattugiato, pepe, sale, metà olio.
Stendere il composto sui filetti e richiuderli; passarli nella farina e dorarli in olio e burro con la salvia.

Cerca ricetta per tag  
Pesce »  Tinche » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.