Ricetta Tonno alle verdure
Tonno alle verdure

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 700 gr. di Tonno (tranci Da 175 G L uno)
  • 150 gr. di Peperoni
  • 150 gr. di Melanzane
  • 150 gr. di Zucchine
  • 15 gr. di Capperi
  • 50 gr. di Cipolla
  • 300 gr. di Pomodori
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 4 Foglie di Basilico
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate appassire in 2 cucchiai di olio la cipolla e l’aglio tritati, aggiungete quindi tutte le altre verdure tagliate a pezzetti di uguali dimensioni e cuocetele a fuoco basso per 40 minuti bagnando se necessario con qualche cucchiaio di acqua bollente; salate e pepate.
Fate insaporire i tranci in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio.
Quindi trasferitele nel sugo di verdure, aggiungete i pomodori a filetti, i capperi e il basilico spezzettate.
Proseguite la cottura per 10 minuti girando le fette di tonno con molta delicatezza per evitare di spezzarle.

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