■ Ingredienti
- 4 Triglie
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 4 Pomodori Pelati
- Timo
- Zafferano
- Sale
- Pepe
- 15 cl. di Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire e lavare le triglie.
Disporle in una pirofila, distribuirvi i pomodori tagliati a filetti,cospargere con il timo, l’olio, il sale, il pepe macinato e il vino in cui è stato stemperato un pizzico di zafferano.
Mettere in forno caldo a 220 gradi e portare a cottura (più o meno 10 minuti da quando il vino prende il bollore,a seconda delle dimensioni dei pesci).
