Ricetta Trota affumicata al melone
Trota affumicata al melone

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Melone Piccolo
  • 4 Filetti Di Trota Affumicata
  • 2 Yogurth
  • 5 Cipolle Piccole Bianche
  • 1/2 Cetriolo
  • 2 Cucchiai di Panna
  • 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili.
Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l’altra.
In un’insalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d’aceto, sale e pepe.
Mescolate e aggiungete le cipolle a fette.
Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po’ di salsa, decorate con rondelle di cetriolo.
Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Bianco “Spumante” DOC, Verdicchio Dei castelli Di Jesi “Spumante” DOC, Gravina “Spumante” DOC.

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