■ Ingredienti
- 600 gr. di Trota Affumicata
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 2 Cucchiai di Senape
- 2 Cucchiai di Cipollina Tritata
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire le trote e separare accuratamente i filetti, disporli uno accanto all’altro in un piatto di portata fondo.
Mescolare gli altri ingredienti fino a ottenere una salsa ben amalgamata; aggiustarla di sale e di pepe, se necessario, e versarla sul pesce.
Far riposare in luogo fresco.
