■ Ingredienti
- 1 Trota Salmonata Di 1200 G
- 600 gr. di Pomodori Maturi
- 4 Cipolle
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire la trota, salarla internamente e introdurvi l’alloro e il prezzemolo.
Tagliare a rondelle i pomodori e le cipolle.
In una teglia versare 4 cucchiai d’olio, sistemarvi le verdure, poi adagiarvi il pesce, salare e mettere in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.
Versare sul pesce il vino e cuocere per altri 30 minuti.
