■ Ingredienti
- 2 Trote Salmonate
- 100 gr. di Mandorle Tritate
- 2 Limoni
- 15 cl. di Yogurth
- Cumino
- Sale
- 100 gr. di Mandorle Tritate
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 15 cl. di Yogurth
- 1/2 Peperone Verde
- Sale
- Pepe
Pepe
Per La Salsa
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite le trote, lavatele.
Con le mandorle,lo yogurth, il succo dei due limoni, un po’ di cumino, sale e pepe, fate un composto e riempitene le trote.
Ungete d’olio una teglia da forno, disponetevi i pesci, spennellateli con un po’ d’olio e cuocete in forno per mezz’ora.
Nel frattempo preparate la salsa: mescolate in un pentolino le mandorle col vino, lo yogurth, sale e pepe; fate sobbollire per dieci minuti.
Prima di servire completatela col peperone a listarelle.
Disponete le trote sul piatto da portata, ricopritele con la salsa e servite.
