Ricetta trota salmonata avvinazzata
Ricetta Trota salmonata avvinazzata
Trota salmonata avvinazzata

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Trota Salmonata Di 1000 G
  • 1/2 Limone
  • Alcune Bacche di Ginepro
  • Sale
  • Pepe In Grani
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • 100 cl. di Vino Bianco Secco

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire la trota e inserirle nell’interno una scorza di limone, sale e pepe in grani.
Adagiarla a freddo in una casseruola e ricoprirla di vino bianco con l’aggiunta di 1 mestolo d’acqua, del prezzemolo tritato e del succo di mezzo limone spremuto.
Porre sul fuoco, portare ad ebollizione e lasciare cuocere 15 minuti per parte.
Servire la trota aperta in due, con il fondo di cottura che si sarà condensato formando una salsa.

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