■ Ingredienti
- 1 Cavolo Nero
- 1 Carota
- 1 Gambo di Sedano
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Farina Gialla
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate soffriggere nell’olio cipolla e carota tritati finemente.
Quando hanno preso colore unite il cavolo tagliato a striscioline sottilissime.
Mescolate per far insaporire bene la verdura.
Aggiungete un litro circa di acqua e lasciate cuocere per un’oretta.
Quindi aggiungete a pioggia tanta farina gialla quanta ne occorre perché il liquido si addensi.
Regolate sale e pepe.
Cuocete per un quarto d’ora continuando a mescolare.
Servite.
