■ Ingredienti
- 500 gr. di Acciughe Fresche
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Peperoncino
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 3 Limoni
- 100 gr. di Olive Nere Snocciolate
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite le acciughe, apritele in due senza dividerle, adagiatele in un tegame di terracotta, spruzzatele col succo dei limoni, coprite e lasciatele riposare al fresco.
Tritate laglio con il prezzemolo, le olive e il peperoncino.
Ponete le acciughe su un piatto, conditele con lolio, spolverizzate col trito, decorate con qualche oliva intera e servite.