■ Ingredienti
- 4 gallette di riso ( 24gr)
- 4 fette di zucchine
- 4 fette di salmone affumicato (80gr)
- 4 fette di mozzarella (80gr)
- 4 spruzzate di olio extra vergine di oliva (5gr)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 porzioni.
B.
Questa ricetta è stata gentilmente concessa da ARTE E SALUTE IN CUCINA, corsi di cucina e nutrizione a cura dell’IPSAR SAFI del Centro ELIS di Roma in collaborazione con un comitato scientifico di medici e dietisti e con Rai Educational.
Cucinare in modo sano e veloce, utilizzando gli ingredienti e le tecniche di cottura in modo corretto, curando la varietà, i sapori e la presentazione dei cibi.
- Formare gli involtini mettendo prima le fette di zucchine, poi il salmone affumicato, ed infine la mozzarella.
- Arrotolare bloccando l’involtino con uno stecchino.
- Mettere gli involtini su una teglia con la carta da forno, spruzzarli con l’olio e metterli in forno a 200°C per circa 10 minuti.
Appena cotti tagliarli a rotolini.
- Prendere le gallette e ricavare dei cerchi sui quali vanno appoggiati i rotolini di zucchine e salmone.
Abbinamento vino: Prosecco di Baldobbiadene
I valori nutrizionali per una persona sono:
- 10 g PROTEINE
- 6 g GRASSI
- 6 g CARBOIDRATI
- 117 KCALORIE
- 19 mg COLESTEROLO
- 1 g FIBRA
B.
Questa ricetta è stata gentilmente concessa da ARTE E SALUTE IN CUCINA, corsi di cucina e nutrizione a cura dell’IPSAR SAFI del Centro ELIS di Roma in collaborazione con un comitato scientifico di medici e dietisti e con Rai Educational.
Cucinare in modo sano e veloce, utilizzando gli ingredienti e le tecniche di cottura in modo corretto, curando la varietà, i sapori e la presentazione dei cibi.
