■ Ingredienti
- Pomodori Verdi
- Aceto Di Vino
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a fettine sottili i pomodori verdi e metterli con il sale sotto un peso per 24 ore, poi nell’aceto, sempre sotto a un peso, per altre 24 ore.
Infine, scolare, mettere nei vasi e coprire con olio.
Così fatti questi pomodori si conservano molti mesi.
