■ Ingredienti
- 500 gr. di ricotta di mucca
- 300 gr. di spinaci
- 2 uova
- 30 gr. di parmigiano
- Mezzo cucchiaio di pan grattato
- Un pizzico di noce moscata
- Sale q.b.
■ Preparazione
Questa ricetta nelle quantità riportate può essere utilizzata come primo piatto per 4 persone oppure come antipasto per 8-10 persone.
Lessare gli spinaci e passarli al passaverdure, unirli alla ricotta ed alle uova battute, quindi aggiungere il parmigiano, il sale e la noce moscata amalgamando ben bene il tutto.
Ungere una pirofila con un velo di margarina e cospargere di pan grattato; battere la pirofila per togliere il pan grattato eccedente e versarvi il composto di ricotta; livellarlo e mettere in forno preriscaldato facendo cuocere a 200° per 20 minuti circa (finchè non si formerà una bella crosta dorata.
Lipidi: 43%
Proteine: 43 %
Glucidi: 14 %
Calorie per persona 210.
N.
B: Questa ricetta ti aiuta a seguire una sana alimentazione senza rinunciare al gusto e può essere inserita nel menù di persone affette da obesità o diabete perchè segue le linee guida che l’Istituto Nazionale della Nutrizione ed il National Resarch Council forniscono riguardo una corretta alimentazione.
Lessare gli spinaci e passarli al passaverdure, unirli alla ricotta ed alle uova battute, quindi aggiungere il parmigiano, il sale e la noce moscata amalgamando ben bene il tutto.
Ungere una pirofila con un velo di margarina e cospargere di pan grattato; battere la pirofila per togliere il pan grattato eccedente e versarvi il composto di ricotta; livellarlo e mettere in forno preriscaldato facendo cuocere a 200° per 20 minuti circa (finchè non si formerà una bella crosta dorata.
Lipidi: 43%
Proteine: 43 %
Glucidi: 14 %
Calorie per persona 210.
N.
B: Questa ricetta ti aiuta a seguire una sana alimentazione senza rinunciare al gusto e può essere inserita nel menù di persone affette da obesità o diabete perchè segue le linee guida che l’Istituto Nazionale della Nutrizione ed il National Resarch Council forniscono riguardo una corretta alimentazione.
