■ Ingredienti
- 400 gr. di Filetti Di Merluzzo Findus
- 1 Scalogno
- Erba Cipollina
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- 1 Uovo
- 120 gr. di Farina
- Latte
- Poca di Birra
- 1 Limone
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Incorporare in una terrina l’uovo con poco latte, poca birra, sale, farina e far riposare per 1 ora.
Tritare scalogno, erba cipollina, aglio e prezzemolo.
Unire il pesce fatto bollire nel latte per circa 10 minuti e sbriciolato, salare, pepare e versare nella pastella mescolando bene.
Friggere in olio bollente e servire caldi con fettine di limone.
