■ Ingredienti
- 400 gr. di Granchio In Scatola
- 400 gr. di Funghi
- 400 gr. di Fagiolini
- 2 Pomodori
- Erba Cipollina
- Succo Di Limone
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sistemare i funghi affettati sottilmente in una coppa con il succo di limone.
Lessare per 25 minuti i fagiolini, scolarli e farli raffreddare, quindi tagliarli a pezzetti.
Tagliare a dadini i pomodori privati di buccia e semi.
Versare nella coppa i fagiolini e i pomodori e la polpa di granchio divisa in filamenti.
Condire con olio, sale e pepe.
Spolverizzare con l’erba cipollina tritata finemente.
