■ Ingredienti
- 4 Coregoni Piccoli Da 250 G
- 1 Carota
- 1 Costa di Sedano
- 2 Cipolle
- 2 Spicchi di Aglio
- 4 Foglie di Basilico
- Olio D oliva Extra-vergine Del Garda
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire ed eviscerare i pesci; lavarli e asciugarli.
Salarli all’esterno e all’interno.
Farcire ognuno con un trito di aglio, cipolla, sedano, carota e basilico sminuzzato a mano; irrorarlo con un filo d’olio e avvolgerlo in carta d’alluminio.
Adagiare i coregoni in una teglia e infornare in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti circa.
