■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina Integrale Di Frumento
- 100 gr. di Farina Di Segale
- 3 Cipolle Affettate
- 1 Mazzetto di Erba Cipollina Tritata
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Acqua
- 20 gr. di Lievito Di Birra
- Paprica
- 25 cl. di Crema Di Latte
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare le farine e disporle a fontana sulla spianatoia; mettere al centro l’acqua tiepida e il lievito precedentemente amalgamato con poca farina e acqua e fatto riposare.
Lavorare la pasta per 10 minuti; formare una palla e farla lievitare coperta in luogo caldo.
Una volta lievitata unire all’impasto gli altri ingredienti meno la cipolla.
Amalgamare, quindi disporre l’impasto in una teglia unta, coprirlo con la cipolla e porre in forno ben caldo per 40 minuti.
