■ Ingredienti
- 500 gr. di Farina
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Acqua
- Sale
- 400 gr. di Formaggio Stracchino
- 1 Pomodoro
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola
- Origano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Versate la farina in una conca e aggiungete lolio, e un po di sale.
Dopo avere impastato la farina e lolio aggiungete un po dacqua fino a ottenere un composto sodo.
Lasciate riposare la pasta sotto un telo per 20 minuti, quindi tagliatela in due parti.
Spianatela in due fogli, di cui uno mettetelo in una teglia di ferro opportunamente oliata, quindi distribuite lo stracchino a pezzetti, il pomodoro a fettine e la tagliata di rucola.
Coprite il tutto con il secondo disco di pasta, che deve risultare molto sottile, e quindi spezzatelo in qualche punto, e aggiungete un po dolio.
Passate in forno a temperatura altissima per 5 minuti e quindi servite caldo.