■ Ingredienti
- 12 Gamberoni
- 4 Fette di Limone
- 2 Cucchiai di Vermouth
- 1 Avocado
- 1 Mazzetto di Finocchietto
- 1 Limone (succo)
- 1/2 Peperoncino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sistemare nel cestello per la cottura a vapore le fette di limone e il finocchietto e appoggiarvi i gamberoni.
Cuocere per 3 minuti dal momento in cui bolle la acqua.
Spruzzarli con il vermouth e cuocere per altri 2 minuti.
Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e poco sale.
Servire i gamberoni con la salsa di avocado a parte.
