■ Ingredienti
- 700 gr. di Filetti Di Platessa Surgelati
- 30 gr. di Prezzemolo
- 100 gr. di Formaggio Groviera
- 180 gr. di Panna
- 50 gr. di Burro
- Farina
- Salsa Di Pomodoro
- 2 Cucchiai di Cognac
- Alcune Gocce di Salsa Worcester
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Distribuire sui filetti un trito di prezzemolo e formaggio.
Arrotolarli e fermarli con spago da cucina.
Sistemare gli involtini leggermente infarinati in una pirofila imburrata, irrorarli con il cognac e infornarli a calore medio per 3 minuti girandoli una volta.
Stemperare nella panna il pomodoro e qualche goccia di worcester e versare la salsa sul pesce.
Infornare per altri 10 minuti ricordando di girare più volte.