■ Ingredienti
- 600 gr. di Filetti Di Merluzzo
- 500 gr. di Pomodori Pelati
- 3 Cucchiai di Olive Nere Snocciolate A Rondelle
- 2 Cucchiai di Capperi Sott aceto Sgocciolati
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo Tritato
- 1 Cipolla
- 1 Pizzico di Origano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Stufare la cipolla affettata con l’olio e un po’ di acqua.
Unire i pomodori, le olive, i capperi, sale, pepe e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso.
Mettere i filetti di pesce nel pomodoro e continuare la cottura per circa 15 minuti girandoli una sola volta con una paletta.
Cospargere con prezzemolo e origano.
