■ Ingredienti
- 1 Orata Da 1500 G
- 100 gr. di Olive Nere Snocciolate
- 100 gr. di Olive Verdi Snocciolate
- 4 Patate
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Sale
- Pepe
- 1 Filo di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate metà delle olive.
Pulite il pesce, drogatelo con sale e pepe e col composto di olive, mettetelo in una pirofila da forno con le patate tagliate a fette sottili e il resto delle olive.
Aggiungete un filo d’olio e cuocetelo in forno a 200 gradi per 30/40 minuti bagnando spesso col vino.
